Livelli ontstond in de zomer van 2016.
Zaakvoerder Stijn Leys was sinds 2015 al op zoek naar een horecaconcept
waarin culinaire meerwaarde, prijs/kwaliteit en ambacht prioriteit zijn.
Door een banaal telefoongesprek tussen een vriend & Stijn
is het idee ontstaan om lasagne op te waarderen.
Livelli, Italiaans voor laagjes of levels, was geboren!
Livelli houdt van handmade : zaakvoerders Stijn & Luc Leys kiezen ervoor om zoveel mogelijk ambachtelijk te maken...
Van meubilair, muren & deuren tot zelfs limoncello & lasagnevellen met huisgemalen bloem!
U kan bij Livelli terecht voor een heerlijke Lunch of Diner.
We beginnen met het malen van speciaal geselecteerd graan tot bloem.
We vullen onze pastamixer met al die verse bloem, eieren, olie en een beetje water.
Een 40 minuten later stromen de verse lasagnevellen uit de machine!
We wegen onze kruiden en hoeveelheden ingrediënten zorgvuldig af om telkens lekkere saus te kunnen maken.
De lasagnevellen worden gesneden op maat van de ovenschaal en overgoten met heerlijke saus en kaas.
